2月28日，国家统计局发布了《中华人民共和国2021年国民经济和社会发展统计公报》。公报提到，2021年我国经济发展和疫情防控保持全球领先地位，国家战略科技力量加快壮大，产业链韧性得到提升，改革开放向纵深推进，民生保障有力有效，生态文明建设持续推进。
　　上述公报提到了民生领域的重要指标猪肉产量。作为我国最主要的消费肉类，近年来生猪价格持续波动，对生产者和消费者都造成重大影响，因而生猪价格的走势受到政府和社会各界的广泛关注。
　　2021年公报提到：全年猪牛羊禽肉产量8887万吨，比上年增长16.3%。其中，猪肉产量5296万吨，增长28.8%；牛肉产量698万吨，增长3.7%；羊肉产量514万吨，增长4.4%；禽肉产量2380万吨，增长0.8%。禽蛋产量3409万吨，下降1.7%。牛奶产量3683万吨，增长7.1%。年末生猪存栏44922万头，比上年末增长10.5%；全年生猪出栏67128万头，比上年增长27.4%。
　　上述数据显示，我国2021年猪肉产量5296万吨，增长28.8%。这一数字显示，我国去年猪肉产量增长近三成，扭转了过去连续3年持续下降的趋势。
　　从往年数据看，2017年我国猪肉产量5340万吨，增长0.8%，之后三年连续下降。
　　2020年，我国猪肉产量4113万吨，下降3.3%；2019年，我国猪肉产量4255 万吨，下降21.3%；2018年，我国猪肉产量5404万吨，下降0.9%。